DINNER TIME

DINNER

瀬戸内ダイニング 遠音近音


瀬戸内の香りをそのままいただけるコースをご用意いたしました
ディナーコース料理はご予約にてご利用ください
「波音」は前日まで、「金波」・「銀波」コースは3日前迄のご予約をお願いします
波音、銀波、金波等のコース料理は、ご来店受付時間を19:30迄にお願い申し上げます

波音 7,700
※前日迄の要予約
Namioto
 
【前 菜】春菊菊花お浸し 糸雲丹 渋皮栗玄米揚げ 胡桃豆腐 山葵 胡桃蜜煮 花穂 小鰯南蛮漬け
【造 里】鯛 間八 鰆 太刀魚 ハーブオイル 造り醤油 藻塩
【焜 炉】宮島産「牡蠣」味噌鍋仕立て 白葱 牛蒡 榎木茸 柿の木茸
【焼 物】もみじ豚塩焼 山葵 岩塩 柚子胡椒 ポン酢
【揚 物】鱚の天婦羅 穴子 銀杏 塩 檸檬 大根卸し 天出汁
【食 事】鯛と茸炊き込みご飯 三つ葉 味噌汁 香の物
【甘 味】本日の甘味
銀波 9,900
※3日前迄の要予約
Ginpa
ディナーコース 銀波
【前 菜】春菊菊花のお浸し 蟹身 糸雲丹 〆鯖炙り寿司 酢橘 胡桃豆腐 山葵 胡桃蜜煮 花穂 渋皮栗玄米衣揚げ 小鰯南蛮漬け
【造 里】布刈鯛 間八 鰆 太刀魚 ハーブオイル 造り醤油 藻塩
【焜 炉】宮島産「牡蠣」味噌鍋仕立て 白葱 牛蒡 榎木茸 柿の木茸
【焼 物】広島「穴子」白焼き 山葵 柚子胡椒 酢橘 割り醤油
【揚 物】鱚の天婦羅 目鯒 銀杏 塩 檸檬 大根卸し 天出汁
【肉料理】広島牛コウネ炙り 卸しポン酢 揚げ野菜
【食 事】鯛炊き込み御飯 いくら 三つ葉 赤出汁 香の物
【甘 味】秋の果物と瀬戸内檸檬シャーベット 梨 ピオーネ 無花果 柘榴 菊花
金波 12,100
※3日前迄の要予約
Kinpa
ディナーコース金波
【前 菜】春菊菊花のお浸し 蟹身 糸雲丹 〆鯖炙り寿司 酢橘 胡桃豆腐 山葵 胡桃蜜煮 花穂 渋皮栗玄米衣揚げ 小鰯南蛮漬け
【造 里】瀬戸内新鮮魚盛り 布刈鯛 鰆焼霜 間八 太刀魚 雲丹 ハーブオイル 造り醤油 藻塩 穴子薄造り 紅葉卸し 葱 ポン酢
【焜 炉】広島県産「名残鱧」しゃぶしゃぶ 松茸 酢橘 葱 紅葉卸し ポン酢
【焼 物】柿釜風呂吹き焼 宮島産「牡蠣」占地 隠元 松の実
【替 鉢】蒸し鮑と茄子 卸し酢 柚子
【強 肴】広島神石牛炙り 揚げ野菜 山葵 岩塩 ステーキソース
【食 事】鯛炊き込み御飯 いくら 三つ葉 赤出汁 香の物
【甘 味】秋の果物と瀬戸内檸檬シャーベット菊花ゼリー掛け 梨 ピオーネ 無花果 柘榴 菊花
Setouchi Dining

※ おりょり写真は一例 イメージです
※ 仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます
※ 表示価格は全て税込みです
※ 表記料金に加えて、サービス料(10%)を別途頂戴いたします
※ 店内 全室・全席禁煙です

※ 5名様以上 グループの方は個室利用にてお願いします
【 個室利用 】
ご利用料金 3,300円 / 1部屋
※ ご利用時はコース料理にてお願いしています

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© Ginza Setouchi Dining Ochi Kochi.

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