DINNER TIME
DINNER
瀬戸内ダイニング 遠音近音
瀬戸内の香りをそのままいただけるコースをご用意いたしました
ディナーコース料理はご予約にてご利用ください
「波音」は前日まで、「金波」・「銀波」コースは３日前迄のご予約をお願いします
波音、銀波、金波等のコース料理は、ご来店受付時間を19:30迄にお願い申し上げます
- 波音 7,700円
- ※前日迄の要予約
- Namioto
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【前 菜】春菊菊花お浸し 糸雲丹 渋皮栗玄米揚げ 胡桃豆腐 山葵 胡桃蜜煮 花穂 小鰯南蛮漬け
【造 里】鯛 間八 鰆 太刀魚 ハーブオイル 造り醤油 藻塩
【焜 炉】宮島産「牡蠣」味噌鍋仕立て 白葱 牛蒡 榎木茸 柿の木茸
【焼 物】もみじ豚塩焼 山葵 岩塩 柚子胡椒 ポン酢
【揚 物】鱚の天婦羅 穴子 銀杏 塩 檸檬 大根卸し 天出汁
【食 事】鯛と茸炊き込みご飯 三つ葉 味噌汁 香の物
【甘 味】本日の甘味
- 銀波 9,900円
- ※3日前迄の要予約
- Ginpa
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【前 菜】春菊菊花のお浸し 蟹身 糸雲丹 〆鯖炙り寿司 酢橘 胡桃豆腐 山葵 胡桃蜜煮 花穂 渋皮栗玄米衣揚げ 小鰯南蛮漬け
【造 里】布刈鯛 間八 鰆 太刀魚 ハーブオイル 造り醤油 藻塩
【焜 炉】宮島産「牡蠣」味噌鍋仕立て 白葱 牛蒡 榎木茸 柿の木茸
【焼 物】広島「穴子」白焼き 山葵 柚子胡椒 酢橘 割り醤油
【揚 物】鱚の天婦羅 目鯒 銀杏 塩 檸檬 大根卸し 天出汁
【肉料理】広島牛コウネ炙り 卸しポン酢 揚げ野菜
【食 事】鯛炊き込み御飯 いくら 三つ葉 赤出汁 香の物
【甘 味】秋の果物と瀬戸内檸檬シャーベット 梨 ピオーネ 無花果 柘榴 菊花
- 金波 12,100円
- ※3日前迄の要予約
- Kinpa
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【前 菜】春菊菊花のお浸し 蟹身 糸雲丹 〆鯖炙り寿司 酢橘 胡桃豆腐 山葵 胡桃蜜煮 花穂 渋皮栗玄米衣揚げ 小鰯南蛮漬け
【造 里】瀬戸内新鮮魚盛り 布刈鯛 鰆焼霜 間八 太刀魚 雲丹 ハーブオイル 造り醤油 藻塩 穴子薄造り 紅葉卸し 葱 ポン酢
【焜 炉】広島県産「名残鱧」しゃぶしゃぶ 松茸 酢橘 葱 紅葉卸し ポン酢
【焼 物】柿釜風呂吹き焼 宮島産「牡蠣」占地 隠元 松の実
【替 鉢】蒸し鮑と茄子 卸し酢 柚子
【強 肴】広島神石牛炙り 揚げ野菜 山葵 岩塩 ステーキソース
【食 事】鯛炊き込み御飯 いくら 三つ葉 赤出汁 香の物
【甘 味】秋の果物と瀬戸内檸檬シャーベット菊花ゼリー掛け 梨 ピオーネ 無花果 柘榴 菊花
Setouchi Dining
※ お料理写真は一例です
※ 仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます
※ 表示価格は全て税込みです
※ 表記料金に加えて、サービス料(10%)を別途頂戴いたします
※ 店内 全室・全席禁煙です
※ 5名様以上 グループの方は個室利用にてお願いします
【 個室利用 】
ご利用料金 3,300円 / 1部屋
※ ご利用時はコース料理にてお願いしています
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