瀬戸内ひろしまの美味を銀座で


■ 広島の酒菜 (おつまみの一品)

鞆の浦 ・ 手握り竹輪  600円
鞆の浦 ・ ガス天炙り  650円
尾道 ・ 分葱ぬた  650円
鞆の浦 ・ ねぶと唐揚げ   700円
尾道 ・ でべら炙り (でべらカレイの干物) 700円
三原 ・ 蛸のやわらか煮  900円
鞆の浦 ・ ちいちい烏賊 天ぷら  800円


■ 御造り

本日の御造り三種盛り  1,600円
本日の御造り五種盛り  2,700円


■ 御造り
車海老  400円
三原蛸 お造り  1,600円
鯛 造り/薄造り  1,600円
鯛 塩たたき  1,600円
鰆 塩たたき   1,600円
虎魚  3,400円
鮑  4,800円
( 虎魚/鮑はお刺身・焼き等 お好みの調理法にて )



■ 小なべ

海鮮レモン鍋 一人前  1,500円

今話題のレモン鍋です。
牡蠣、魚、豚肉、野菜、大根おろしとの相性は絶妙です。
※防かび剤やワックスを使用しない瀬戸内広島レモン。

鱧しゃぶ鍋 一人前  1,800円
鮑しゃぶ鍋 一人前  3,800円


■ 野菜料理

広島トマト オリーブオイル掛け  600円
庄原産 アスパラ(塩茹で 天婦羅 バター焼き)  各800円
大根と揚げちりめんジャコのバリバリサラダ  750円
有機野菜と三原蛸のレモンサラダ  900円
旬の焼き野菜盛り合わせ  1,450円


■ 甘味

広島レモンシャーベット  500円
アイスクリーム  500円
瀬戸田レモンジェラート 季節のフルーツ  649円
広島トマトづくし  600円

( 広島トマトの シャーベット・ジュレ湯剥きを一皿に)





■ 広島の魚介料理

かきフライ (五粒)   1,250円
穴子 たれ焼き   1,500円
穴子 白焼き    1,500円
天ぷら盛り合せ (魚介三点 野菜四点)  1,600円
ほごめばる(煮付又は塩焼きし)  1,500円
げんちょう (舌平目) バター焼き又は煮付  1,500円
真鯛 (かぶと煮)  1,500円
目板鰈 (煮付け又は唐揚げ)  1,500円
小鯛 (煮付け又は塩焼) 1,500円
瀬戸内 本めばる(煮付又は塩焼き)  2,000円
おこぜ (唐揚げ)  3,000円




■ 肉料理

【 広島ハーブ鶏 】
黒胡椒焼き  1,250円

【 六穀豚 】
六穀豚の角煮  1,650円

【 ミノリ牛 】
網焼き  2,250円

【 神石牛 】
網焼き  3,400円
 (福山市なかやま牧場産 黒毛和種)




■ ご飯物
お米は広島産「コシヒカリ」を使用しております。

鯛うずみ飯  1,300円
(江戸時代より続く福山市の郷土料理 茶漬け)
鯛茶漬け  1,500円
穴子飯(新庄味噌汁 香の物付き)  1,700円
白ご飯(新庄味噌汁 香の物付き)  500円



■ 麺

鯛にゅうめん 1,000円


■土鍋ご飯
(炊き上げ迄 少々お待ちいただきます)

土鍋鯛めし
小 一合 一 ~ 二人前  1,800円
大 二合 一 ~ 四人前  2,800円

※ 価格は全て税抜き表示となっております。
※ 仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。
※ 上記料金に加え、サービス料10%を頂戴いたします。
※ お酒を召し上がるお客様でコース料理以外の方にはお通し500円を頂戴しております。


Ginza Ochikochi

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