ディナー
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- 6,000円 (税込6,600円)
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前 菜
春菊菊花のお浸し とんぶり
松なめこ卸し和え イクラ
松葉銀杏 蛸燻製
渋皮栗玄米揚げ
造 里
瀬戸内新鮮魚盛り
ハーブオイル 造り醤油 藻塩
焜 炉
海鮮檸檬鍋
鯛 牡蠣 ハーブ豚
キャベツ 椎茸 水菜 白葱
大根卸し 檸檬
焼 物
広島「赤鶏」番茶香り焼
無花果胡麻クリーム 塩ポン酢
強 肴
黒鯛香りフライと「狩留家茄子」フライ
生野菜 レモン
タルタルソース アメリケーヌソース
食 事
鯛と生姜炊き込みご飯
味噌汁 香の物
甘 味
本日の甘味
波 音
- 8,000円(税込8,800円)
- ※要予約 ご予約にてご用意させていただきます
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前 菜
春菊菊花のお浸し とんぶり
〆鯖炙り寿司 酢橘
松なめこ卸し和え イクラ
蛸燻製 松葉銀杏
渋皮栗玄米揚げ
造 里
瀬戸内新鮮魚盛り
ハーブオイル 造り醤油 藻塩
紅葉鯛薄造り
葱 紅葉卸し ポン酢
温 物
鱧と松茸茶碗蒸し
百合根 三つ葉 紅葉麩 銀餡 柚子
焼 物
柿釜風呂吹き焼
宮島「牡蠣」占地 隠元 小芋 松の実
揚 物
太刀魚と無花果煮卸し
茄子 青唐 生姜 茗荷 柚子
肉料理
牛こうね茸鍋
舞茸 鮑茸 かきのき茸 平茸
分葱 黄韮 蕪 胡麻ポン酢
食 事
鯛と生姜炊き込みご飯
味噌汁 香の物
甘 味
秋の果物檸檬生姜ゼリー掛け
梨 ピオーネ 無花果
チーズムース 柘榴 菊花
銀 波
※写真はイメージです
- 10,000円 (税込11,000円)
- ※要予約 ご予約にてご用意させていただきます
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前 菜
春菊菊花のお浸し とんぶり
〆鯖炙り寿司 酢橘
松なめこ卸し和え イクラ
蛸燻製 松葉銀杏
渋皮栗玄米揚げ
造 里
瀬戸内新鮮魚盛り
紅葉鯛 鰆焼霜 平目
車海老 芋の葉
ハーブオイル 造り醤油 藻塩
皮剥ぎ薄造り
葱 紅葉卸し 蔓紫 ポン酢
焜 炉
広島県産「アコウ」と「穴子」しゃぶしゃぶ
分葱 蕪 松きのこ チリ酢 胡麻ポン酢
焼 物
柿釜風呂吹き焼
宮島「牡蠣」占地 隠元 小芋 松の実
替り鉢
広島「狩留家茄子」摺り流し
渡り蟹五目焼き 蒸し鮑 松茸
陸鹿尾菜 辛子
強 肴
広島垰下牛ローストビーフ
ベビーリーフ檸檬オリーブ 芽葱
丸十煎餅 山葵 トリュフ塩
食 事
鯛と生姜炊き込みご飯
味噌汁 香の物
甘 味
秋の果物檸檬生姜ゼリー掛け
梨 ピオーネ 無花果
チーズムース 柘榴 菊花
金 波
※写真はイメージです
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- 5,000円 (税込5,500円)
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先附け
季節の前菜三種盛り
お造り
瀬戸内魚三種盛り
あしらい一式
煮 物
瀬戸内とれたて煮魚料理
豆腐 若芽 青味 かもじ葱
肉料理
広島産肉料理と旬の焼き野菜
油 物
広島県産かきフライ
（ 牡蠣が苦手なお客様は白身魚のフライに変更も承ります ）
料理長のおまかせ
広島三昧御膳をディナータイムでもご用意しました!
- 2,500円 (税込2,750円)
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温 物
渡り蟹味噌茶碗蒸し
蟹餡 三つ葉 クコの実
小 鉢
もずく酢
隠元の荏胡麻和え
冷やし煮物(冬瓜、南瓜、人参)
長芋寒
お造り
瀬戸内海直送魚四種盛り
( 藻塩、ハーブオイル、土佐醤油 )
小 鍋
鯛トマト鍋
揚 物
江田島産 かきフライ(二ヶ)
生野菜、レモン、自家製タルタルソース
(かきが苦手なお客様は申しつけください、変更も承れます)
食 事
ちりめんじゃこ山椒煮ご飯 (広島産コシヒカリ)
味噌汁 香の物
- 仕入れの都合により内容が変更になる場合がございます。
広島三昧御膳
※写真はイメージです
「ご宴会コースプラン、飲み物付き」もございます。
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7,000円(税込み、４名様～)
お食事 (６品)
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前 菜
本日の先附け
お造り
瀬戸内旬魚三種盛り
魚料理
本日の旬魚料理
揚げ物
広島産牡蛎フライ 添え野菜 自家製タルタルソース／ウースターソース
（牡蛎が苦手な方は白身魚のフライに変更も承れます）
お食事
本日のご飯 香の物 味噌汁
甘 味
本日の甘味
9,000円(税込み、４名様～)
お食事 (８品)
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前 菜
前菜の盛り合せ
お造り
旬のお魚四種盛り合わせ
魚料理
瀬戸内の旬魚料理
酢の物
瀬戸内の小魚南蛮漬け
揚げ物
広島産牡蛎フライ 添え野菜 自家製タルタルソース／ウースターソース
（牡蛎が苦手な方は白身魚のフライに変更も承れます）
肉料理
広島産本日の肉料理
お食事
本日のご飯 香の物 味噌汁
甘 味
本日のデザート
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前 菜
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7,000円コース
フリードリンク-
生ビール
アサヒスーパードライ
焼 酎
広島だるま（芋）
日本酒
冷／燗 (広島福山 天宝一）
ワイン
(白／赤)
ブラックニッカクリアブレンド
（ハイボール / 水割り）
ソフトドリンク
（オレンジジュース／ウーロン茶） - フリードリンクは90分とさせて頂きます。
9,000円コース
フリードリンク-
生ビール
アサヒスーパードライ
焼 酎
広島だるま（芋）
日本酒
冷／燗 (広島福山 天宝一）
ワイン
(白／赤)
ブラックニッカクリアブレンド
（ハイボール / 水割り）
ソフトドリンク
（オレンジジュース／ウーロン茶） - フリードリンクは120分とさせて頂きます。
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生ビール
波音、銀波、金波等のコース料理受付時間を19:30迄のご来店にてお願いしております。
※仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。
※５名様以上のグループの方は個室利用にてお願い申し上げます。
※個室ご利用 1部屋3,300円 個室ご利用時はコース料理にてお願いします。
※個室席を含め店内全席禁煙とさせていただております。
※記載の料金は、すべて消費税別（消費税込）となります。
※表記料金に加えて、サービス料10%を別途頂戴いたします。
