ディナー
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- 6,000円 (税込6,600円)
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前 菜
茶振り海鼠 海鼠腸とろろ
芹と湯葉お浸し 糸雲丹
小海老艶煮
慈姑煎餅 黒豆蜜煮
造 里
瀬戸内新鮮魚 四種盛り
土佐醤油 ポン酢 ハーブオイル
焜 炉
宮島産「牡蠣」味噌鍋仕立て
白菜 白葱 牛蒡 榎木茸
春菊 焼豆腐 人参
肉料理
瀬戸内もち豚柔らか煮
金柑風味
蕪 金柑 ブロッコリー クコの実
強 肴
太刀魚と胡麻豆腐の揚げ出し
青唐 茄子 葱
食 事
鯛と百合根の炊き込み御飯
味噌汁 香の物
甘 味
本日のデザート
波 音
- 8,000円(税込8,800円)
- ※要予約 ご予約にてご用意させていただきます
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前 菜
茶振り海鼠 海鼠腸とろろ
芹と湯葉お浸し 糸雲丹
小海老艶煮 黒豆蜜煮
穴子赤飯 慈姑煎餅
造 里
瀬戸内旬魚盛り合わせ
鯒 縞鯵 烏賊 柚子釜に鰤湯霜
山葵 赤芽 造り醤油 チリ酢
鯛薄造り 葱 トリュフポン酢
焜 炉
宮島産「牡蠣」味噌鍋仕立て
白菜 白葱 牛蒡 榎木茸
春菊 焼豆腐 人参
肉料理
牛コウネ鍬焼き分葱餡掛け
蓮根餅 白髪葱 黒胡椒
揚 物
穴子の香草フライ
堀川牛蒡 青唐 檸檬 岩塩
食 事
鯛と百合根御飯
香の物 赤出汁
甘 味
黄粉のパンナコッタ
黒糖蕨餅 苺 林檎
苺ソース 道明寺ゼリー
銀 波
※写真はイメージです
- 10,000円 (税込11,000円)
- ※要予約 ご予約にてご用意させていただきます
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前 菜
茶振り海鼠 海鼠腸とろろ
芹と湯葉お浸し 糸雲丹
小海老艶煮 黒豆蜜煮
穴子赤飯 慈姑煎餅
造 里
瀬戸内旬魚盛り合わせ
鯒 縞鯵 柚子釜に鰤湯霜
車海老 山葵 赤芽 造り醤油 チリ酢
鯛薄造り 葱 トリュフポン酢
焜 炉
広島県産「穴子」しゃぶしゃぶ
岩水雲 分葱 絹豆腐 柚子胡椒
煮 物
牡蠣と蕪の含め煮
鈴菜 鮟肝 銀餡 柚子
焼 物
渡り蟹柚子釜焼
蟹身 帆立 飛子
小芋 占地 隠元 松の実
強 肴
広島垰下牛ステーキ
和風オニオンソース
食 事
鯛と百合根炊き込み御飯
唐墨 香の物 赤出汁
甘 味
黄粉のパンナコッタ
黒糖蕨餅 苺 林檎
苺ソース 道明寺ゼリー
金 波
※写真はイメージです
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話題の海鮮レモン鍋入りおまかせコース!
- 5,000円 (税込5,500円)
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小 鉢
二種盛り
お造り
瀬戸内海直送魚三種盛り
鍋料理
海鮮レモン鍋
(牡蠣、豚肉、魚、野菜と大根おろしの相性は絶妙です。
防腐かび剤やワックスを使用しない、瀬戸内レモン)
油 物
広島県産 かきフライ
（牡蛎が苦手な方は白身魚のフライに変更も承れます）
御食事
本日のお食事
味噌汁 香の物
甘 味
本日の甘味
海鮮レモン鍋コース
※写真はイメージです
- 5,000円 (税込5,500円)
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先附け
季節の前菜三種盛り
お造り
瀬戸内魚三種盛り
あしらい一式
煮 物
瀬戸内とれたて煮魚料理
豆腐 若芽 青味 かもじ葱
肉料理
広島産肉料理と旬の焼き野菜
油 物
広島県産かきフライ
（ 牡蠣が苦手なお客様は白身魚のフライに変更も承ります ）
料理長のおまかせ
広島三昧御膳をディナータイムでもご用意しました!
- 2,500円 (税込2,750円)
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温 物
渡り蟹味噌茶碗蒸し
蟹餡 三つ葉 クコの実
小 鉢
もずく酢
隠元の荏胡麻和え
冷やし煮物(冬瓜、南瓜、人参)
長芋寒
お造り
瀬戸内海直送魚四種盛り
( 藻塩、ハーブオイル、土佐醤油 )
小 鍋
鯛トマト鍋
揚 物
江田島産 かきフライ(二ヶ)
生野菜、レモン、自家製タルタルソース
(かきが苦手なお客様は申しつけください、変更も承れます)
食 事
ちりめんじゃこ山椒煮ご飯 (広島産コシヒカリ)
味噌汁 香の物
- 仕入れの都合により内容が変更になる場合がございます。
広島三昧御膳
※写真はイメージです
「ご宴会コースプラン、飲み物付き」もございます。
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7,000円(税込み、４名様～)
お食事 (６品)
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前 菜
本日の先附け
お造り
瀬戸内旬魚三種盛り
魚料理
本日の旬魚料理
揚げ物
広島産牡蛎フライ 添え野菜 自家製タルタルソース／ウースターソース
（牡蛎が苦手な方は白身魚のフライに変更も承れます）
お食事
本日のご飯 香の物 味噌汁
甘 味
本日の甘味
9,000円(税込み、４名様～)
お食事 (８品)
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前 菜
前菜の盛り合せ
お造り
旬のお魚四種盛り合わせ
魚料理
瀬戸内の旬魚料理
酢の物
瀬戸内の小魚南蛮漬け
揚げ物
広島産牡蛎フライ 添え野菜 自家製タルタルソース／ウースターソース
（牡蛎が苦手な方は白身魚のフライに変更も承れます）
肉料理
広島産本日の肉料理
お食事
本日のご飯 香の物 味噌汁
甘 味
本日のデザート
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前 菜
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7,000円コース
フリードリンク-
生ビール
アサヒスーパードライ
焼 酎
広島だるま（芋）
日本酒
冷／燗 (広島福山 天宝一）
ワイン
(白／赤)
ハイボール
ブラックニッカクリアブレンド
サワー
レモンサワー、グレープフルーツサワー
ソフトドリンク
（オレンジジュース／ウーロン茶） - フリードリンクは90分とさせて頂きます。
9,000円コース
フリードリンク-
生ビール
アサヒスーパードライ
焼 酎
広島だるま（芋）
日本酒
冷／燗 (広島福山 天宝一）
ワイン
(白／赤)
ハイボール
ブラックニッカクリアブレンド
サワー
レモンサワー、グレープフルーツサワー
ソフトドリンク
（オレンジジュース／ウーロン茶） - フリードリンクは120分とさせて頂きます。
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生ビール
波音、銀波、金波等のコース料理受付時間を19:30迄のご来店にてお願いしております。
※仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。
※５名様以上のグループの方は個室利用にてお願い申し上げます。
※個室ご利用 1部屋3,300円 個室ご利用時はコース料理にてお願いします。
※個室席を含め店内全席禁煙とさせていただております。
※記載の料金は、すべて消費税別（消費税込）となります。
※表記料金に加えて、サービス料10%を別途頂戴いたします。
