瀬戸内ひろしまの美味を銀座で

瀬戸内の香りをそのままいただけるコースをご用意いたしました。
遠音近音自慢の、旬を気軽に楽しめる一品料理も合せてご堪能ください。

■ コース料理


波 音  六、〇〇〇円  (税込  六,四八〇円)

前 菜
  広島ミノリ牛牡蛎味噌ローストビーフ
  水菜 フルーツトマト ベビーリーフ 揚げ銀杏
  小鰯の南蛮漬け
御造り
  旬魚四種盛り
  ハーブオイル 土佐醤油 檸檬塩
魚料理
  本日の広島直送魚料理
  旬野菜添え
焜 炉
  紅葉鯛のしゃぶ鍋
  鍋野菜一式
油 物
  穴子と細魚の天婦羅
  世羅ジャンボ椎茸 松きのこ 獅子唐
御食事
  鯛ご飯
  新庄味噌仕立て 香の物
甘 味
  季節の果実 広島レモンジュレ掛け





銀 波  八、〇〇〇円  (税込  八、六四〇円)

前 菜
  名残鱧塩焼き
  焼きアスパラ 柚子胡椒
  上ノ原モッツアレラチーズと無花果
  小鰯南蛮漬け
御造り
  旬魚四種盛り
  ハーブオイル 土佐醤油 檸檬塩
焜 炉
  瀬戸内幻魚「あこう」しゃぶ鍋
  鍋野菜一式
焼き物
  瀬戸内一夜干し
  広島牡蛎オイル漬け バターナッツ
  鯛酒盗
  染めおろし 茗荷
蒸し物
  渡り蟹大葉蒸し
  白髪葱 平茸 水菜 松きのこ
肉料理
  広島ミノリ牛牡蛎味噌ロースビーフ
  世羅ジャンボ椎茸と焼き長茄子 揚げ銀杏
御食事
  土鍋鯛めし
  土瓶仕立てでお茶漬けにもどうぞ 香の物
甘 味
  栗ムース保命酒ソース掛け
  旬の果実


銀波 イメージ画像



料理長のおまかせ 五、五〇〇円 (税込 五、九四〇円)

 ・小鉢 ・御造り ・揚げ物 ・一品料理 ・煮魚 ・御食事


料理長おまかせ イメージ画像





金 波  一〇、〇〇〇円 (税込  一〇、八〇〇円)
【 要 ご予約 】
ご予約にてご用意させていただきます


前 菜
  渡り蟹唐揚げ 揚げ銀杏
  細魚棒寿司
  広島牡蛎オイル漬け
  フルーツトマト 檸檬 銀杏南瓜
御造り
  瀬戸内幻魚「あこう薄造り」と旬魚四種盛り
  ハーブオイル 土佐醤油 檸檬塩
焜 炉
  名残鱧しゃぶ鍋
  鍋野菜一式
肉料理
  広島神石牛網焼き
  焼き野菜 松きのこ アスパラ
  上ノ原モッツアレラチーズ西京漬け
  山椒味噌 かぼす
小 鉢
  蒸し鮑と穴子酢の物
  菊花仕立て
魚料理
  チョイス料理 旬野菜添え
  (本目張、鮑、車海老、小鯛) からお選び下さい。
  調理方法(焼き物、煮物、揚げ物、鮑バター焼き)
御食事
  松茸と土鍋鯛めし
  土瓶仕立てでお茶漬けにもどうぞ 香の物
甘 味
  栗ムース保命酒ソース掛け
  旬の果実


金波 イメージ画像



「ご宴会コースプラン、飲み物付き」 7,000円(税込み、四名様~) もございます。

お食事 (六 品)

先附け : 二種盛り
お造り : 瀬戸内旬魚三種盛り
魚料理 : 本日の旬魚料理
揚げ物 : 広島産かきフライ
お食事 : ちりめんじゃこ ご飯
甘 味 : 本日の甘味
(赤出し、香の物付き)
お飲み物(フリードリンク90分)

生ビール : アサヒスーパードライ
日本酒 : 天宝一(福山)燗酒/冷酒
焼 酎 : 達磨 (廿日市)芋焼酎
酎ハイ : レモンハイ/ウーロンハイ  グレープフルーツハイ
ワイン : アルマデン(カリフォルニア)
ハイボール / 水割り/ロック : ブラックニッカリッチブレンド
ソフトドリンク : ウーロン茶、 オレンジジュース





※仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。

※個室ご利用 1部屋3.240円 個室ご利用時はコース料理にてお願いします。
尚、二名様利用時は銀波コース以上にてのご利用にてお願い申し上げます。


※個室席を含め店内全席禁煙とさせていただております。

※記載の料金は、すべて消費税別(消費税込)となります。
※表記料金に加えて、サービス料10%を別途頂戴いたします。

Ginza Ochikochi

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